Grapevine Legends and Lore

Grapevine Legends and Lore er en spændende og fængslende læsning, der dykker ned i vinstokkens historie og dens mange legender og lore. Denne bog er skrevet af forfatter og vinekspert, John J. Rizzo, og er et must-read for alle, der er interesseret i vinstokkens historie og dens mange historier.

Bogen er opdelt i tre sektioner: The History of the Grapevine, Legends and Lore, og Wine and Food. Hvert afsnit er fyldt med interessante fakta, historier og anekdoter om vinstokken og dens mange anvendelser.

I det første afsnit dækker Rizzo vinstokkens historie, fra dens oprindelse i Middelhavet til dens udbredelse over hele verden. Han diskuterer også vigtigheden af ​​vinstokken i forskellige kulturer, og hvordan den har været brugt i århundreder til mad, vin og medicin.

Den anden sektion er viet til vinstokkens legender og historie. Her diskuterer Rizzo de mange myter og legender, der er knyttet til vinstokken, lige fra historien om Dionysos til myten om vinstokkens helbredende kræfter.

Det sidste afsnit af bogen dækker brugen af ​​vinstokken i vin og mad. Rizzo forklarer de forskellige typer druer, der bruges til vinfremstilling, og giver opskrifter på retter, der bruger vinstokken som ingrediens. Han giver også tips til, hvordan man parrer vin med mad.

Samlet set er Grapevine Legends and Lore en informativ og underholdende læsning. Rizzos skrivestil er engagerende og nem at følge, og læserne vil finde sig selv betaget af vinstokkens mange historier og legender. Uanset om du er en vinentusiast eller blot nysgerrig efter vinstokkens historie, vil denne bog helt sikkert give en fornøjelig og lærerig læsning.

Meget gerne æblet , er druen en af ​​de frugter, der har en betydelig mængde magi forbundet med sig. Først og fremmest har druehøsten - og den vin, den producerer - været forbundet medfrugtbarhedsguderligesom Egyptens Hathor, den lystne romerske Bacchus , og hans græske modstykke, Dionysos. På Mabons tid blomstrer druestøvle. Vinstokke, blade og frugt er alle brugbare genstande; bladene bruges ofte i middelhavsmad, vinstokkene til håndværksprojekter, og selve druerne er ekstremt alsidige.

Vinstokke menes at være opstået omkring Mesopotamien og blev dyrket så længe som 6.000 år før romerne kom til at introducere planten til de britiske øer. Det National Grape Cooperative siger, at druer sandsynligvis var en af ​​de tidligst dyrkede frugter.

Grapevine myter og legender

I græsk mytologi optræder druer regelmæssigt. Dionysos forelskede sig i en varm ung satyr ved navn Ampelos og forfulgte ham med vild opgivelse. Desværre var Ampelos ret hensynsløs, og en dag besluttede han sig for at tage ud og ride på en vild tyr. Tyren smed ham fra ryggen og rev ham derefter ihjel. Den sørgende Dionysos forvandlede sin elsker til den første vinranke. Grækerne havde også en fortælling om Leneus, en halvgud, der var søn af Silenus. Han er forbundet med at træde druer for at lave vin og med dansen i vintruget.

Det var dog ikke kun grækerne, der var til druer og vin. En række guddomme rundt om i verden er forbundet med vinstokkene og frugterne, og selvfølgelig de drikkevarer, der følger af dem. Pulque var en sur vin lavet af frugtkødet fra mague agave-planten i Mesoamerika, og aztekerne ærede Tezcatzontecati som en gud for både pulque og drukkenskab. Du kan stadig købe pulque i dele af Mexico i dag, hvor det er blevet produceret i århundreder og betragtes som en hellig drik. I det sumeriske 'Epos om Gilgamesh' forbindes gudinden Siduri med vin såvel som øl. I Afrika blev gudinden Yasigi hædret af befolkningen i Mali som en guddom af alkoholholdige drikkevarer; hun er typisk portrætteret som en storbarmet, dansende kvinde, der holder en vinslev.

I jødisk mystik er der referencer til druer i Toraen . Nogle mener, at det faktisk var en drue, ikke et æble, som Eva gumlede på i Edens have, hvilket førte til alle slags problemer. Senere, Moses sendte et dusin spioner til Kanaan, og de kom tilbage med en drueklase så stor, at det tog to mænd at løfte den. På grund af dette er druer igen forbundet med overflod og overflod.

Magisk vinfremstilling

Selvom grækerne gav vinfremstilling et skud, var deres succes i bedste fald middelmådig. Historikere siger, at græsk vin var tyk og sirupsagtig, og smagen var ikke ligefrem god. Ikke før romerne kom i gang, blev vinfremstilling en virkelig raffineret kunst, takket være specialiseret dyrkning samt korrekt gæring og opbevaring.

Når det kom til vinfremstilling, fandtes vinmarker i middelalderen almindeligvis på både adelige godser og i klostre. Mange europæiske middelaldersamfund trivedes på grund af deres fremragende vinfremstillingsevner. Det ' Et strejf af sundhed ,' en middelalderhåndbog om wellness, anbefaler druer for deres ernæringsmæssige værdi og antyder, at vin er et godt middel mod næsten enhver sygdom.

Grapevine magi

Druer har traditionelt symboliseret overflod og frugtbarhed. De, der havde en sund, solid druehøst, var praktisk talt garanteret velstående. I dag bruger mange wiccanere og hedninger druens symbolik i ritualer. Her er nogle enkle måder, hvorpå du kan inkorporere vinstokkens gavmildhed i dine efterårshøstfester.

• Dekorer dit alter med druer og vinstokke.
• Lav en vinstokke til at hænge på din væg.
• Mal eller stencil druer på væggene i dit køkken eller din have; ifølge traditionel folklore vil dette gøre dine afgrøder rigelige.
• Brug vindrueblade som en ingrediens i en magi for at bringe overflod. For en simpel talisman, fold et drueblad rundt om en sølvmønt og bind med grøn snor. Bær dette i lommen for at bringe dig velstand.
• Plant druer i potter på hver side af din hoveddør. Efterhånden som vinstokkene vokser, træner du dem op omkring dørkarmen. Dette vil være med til at sikre, at overflod kommer ind i dit hjem.
• Brug vin til asperger jorden før dig kaste en cirkel , eller som en tilbud til din traditions guddom, hvis det er relevant.