Høst, tørring og opbevaring af dine magiske urter

Høst, tørring og opbevaring af dine magiske urter er en vigtig del af deres brug. Når det gøres korrekt, kan det sikre, at dine krydderurter forbliver friske og potente i længere tid. Høst urter klares bedst, når de er i fuldt flor, da det er her, de er mest potente. Det er vigtigt at høste krydderurter om morgenen, når duggen er fordampet, da det er med til at bevare de æteriske olier. Tørring urter gøres bedst på et køligt, mørkt sted, væk fra direkte sollys. Dette hjælper med at bevare de æteriske olier og smagen af ​​urterne. Opbevaring Urter gøres bedst i lufttætte beholdere, væk fra direkte sollys og fugt. Dette hjælper med at holde urterne friske og potente i længere tid.

Samlet set er høst, tørring og opbevaring af dine magiske urter en vigtig del af deres brug. Når det gøres korrekt, kan det sikre, at dine krydderurter forbliver friske og potente i længere tid.

Uanset om du er en lejlighedsboer med et par små beholdere på terrassen eller en landgartner med en hel række magiske lækkerier at vælge imellem, er høst af hjemmedyrkede urter en glædelig oplevelse. Du kan enten høste et par stykker ad gangen, efterhånden som du har brug for dem, og bruge dem friske, eller du kan samle hele bundter på én gang for at tørre og konservere.

Høst dine magiske urter

Saml friske krydderurter fra din have til magiske formål. Helen King / Fuse / Getty Images

Selvom der ikke er nogen fast og hurtig regel om, hvad man skal bruge, når man skærer urter, anbefaler nogle magiske traditioner brugen af en boline , eller rituelt skæreværktøj, til urtehøst. Hvis din tradition ikke kræver dette, kan du bruge ethvert par havesnippere.

Husk, at det bedste tidspunkt at høste dine krydderurter på er tidligt på dagen, efter at morgenduggen er tørret væk. At høste dem tidligt, før solen har nået at tørre dem ud, giver planterne mulighed for at bevare deres æteriske olier, hvilket er en vigtig del af brugen af ​​urter. Olierne er hvadholder dem duftende.

Grundlæggende klipning: Hvis du kun skal samle det, du skal bruge til et ritual eller arbejde, skal du blot klippe de blade eller stilke af, som du skal bruge den dag. Nogle urter, som basilikum , fjernes let for blade blot ved at glide fingrene langs grenen. andre, som rosmarin , har en træagtig stilk, der er nemmere at klippe af i sin helhed. I sommermånederne vil afklipning af blade og stængler tilskynde til ny vækst i dine planter.

Hvis det er blomsterne, du leder efter, såsom kamille eller syrener, så saml blomster, efter at de har udviklet sig fuldt ud og åbnet sig. Hvis du har en plante, hvis frø er hovedfokus, skal du sørge for at vente, indtil frøene er fuldt udviklede og begyndt at tørre og blive brune af sig selv. En nem måde at samle frø på, såsom på dildplanten, er at placere en papirpose over plantens hoved og ryste den ned i posen. Eventuelle tørre frø skal let falde ned i din papirsæk.

Buntskæring: Hvis du gerne vil samle hele bundter af urter til at hænge op og tørre, så klip stilkene af, hvor de forgrener sig fra hovedplanten. Dette tilskynder ikke kun til ny vækst senere på sæsonen, det gør det også lettere at hænge dem op i en flok.

Sådan tørrer du dine magiske urter

Maximilian Stock Ltd. /Taxi / Getty Images

Når du tørrer urter, har du et par muligheder med hensyn til metode. Et bundt eller bundt krydderurter kan bindes sammen med snor - brug omkring et dusin stængler bundet sammen for at lave et flot fedtbundt - og hænges på et tørt, luftigt sted. Det er generelt ikke en god idé at hænge dem i direkte sollys, fordi de kan brænde og blive for tørre. Du kan hænge dem fra et tørrestativ et varmt sted i dit hus og lade dem sidde i cirka tre uger. Dette er normalt nok tid til at tørre de fleste urter - du vil vide, at de er færdige med at tørre, fordi bladene vil revne, når du klemmer dem.

Igen, hvis du høster frøene eller blomster , brug papirposemetoden. Fastgør posen over hovedet på dit tørrebundt, og efterhånden som planten tørrer, vil frø og blomster falde ned i posen.

En anden metode, som nogle mennesker kan lide at bruge – og det fungerer godt, hvis du har travlt – er at lægge de samlede krydderurter fladt på en bageplade og stille dem i ovnen ved lav temperatur. Dette vil tage et par timer, og det får dit hus til at dufte fantastisk. Vær dog forsigtig; du vil ikke overbage dine krydderurter, for de vil være ubrugelige, hvis de brænder på.

Hvis du har en dehydrator, kan du bruge den på samme måde som ovnmetoden. Heldigvis virker en dehydrator ved en lavere temperatur end din ovn, så risikoen for at brænde dine blade er mindre. Sørg for at tjekke dem med jævne mellemrum for at se, om de er færdige med at tørre. Igen, når bladene smuldrer ved berøring, er de klar til at gå.

Opbevaring af dine magiske urter

Opbevar dine urter i glaskrukker til langtidsbrug. Cavan Images / PhotoLibrary / Getty Images

For at opbevare dine urter er der en række forskellige metoder, du kan bruge. Selvom en Zip-loc-pose i plastik fungerer godt til at holde luft ude, holder den ikke lyset ude, og det er noget, du vil være sikker på at gøre. Brug farvede glaskrukker eller keramiske beholdere med et lufttæt låg til at opbevare dine urter. Sørg for at mærke hver krukke med urtens navn på – og hvis det er detnoget, der kan være giftigt,sørg for at angive dette på etiketten, især hvis du har børn i dit hjem. Opbevar dine urteglas på et køligt, mørkt sted; opbevar dem ikke over komfuret eller i et område, der er kendt for høj varme.

Gad vide, hvilken slags urter er de bedste at starte med? Det er klart, dem du kommer til at bruge mest. For nogle ideer, sørg for at læse om Ti magiske urter at have ved hånden .